REISWIJZER. Trappen en varen door de Bourgogne

La Lucarne aux Chouettes
Quai Bretoche, Villeneuve-sur-Yonne
lalucarneauxchouettes.fr
In een voormalige graanschuur huist restaurant La Lucerne aux Chouettes, dat meer dan vijftien jaar werd gerund door de Frans-Amerikaanse actrice Leslie Caron. Het terras biedt uitzicht op de Yonne. Er zijn ook kamers.
 

Le Paris Nice

8 Rdpt de la Résistance, Joigny

www.leparisnice.fr

Claire en David Le Corre runnen in het hart van Joigny het schitterend vormgegeven hotel-restaurant Le Paris Nice. David serveert specialiteiten van de Bourgogne, zoals Fricassée de Rognons, geflambeerd in Port met Beaune-mosterd, en zenderfilet met witte boter en Crémant de Bourgogne.

Chez Max

3 Quai de la Marine, Auxerre
chezmax-auxerre.com

Aan de oever van de Yonne runnen de bereisde Paul en Sandrine Le Goff de bistro Chez Max. De keuken is een twist van de Franse traditie en ‘smaken van de wereld’.

Atelier d’Art - vue panoramique
7 Place Royale, 77250 Moret-sur-Loing
airbnb.fr/rooms/597664139759959404
Een kleurrijk appartement met een terras en uitzicht op de stad.
 

Hôtel Archotel
9 Cours Tarbe, Sens
archotel-sens.com
Dit charmante hotel ligt niet ver van de kathedraal van Sens en heeft een zonneterras.
 

Hôtel Le Maxime Auxerre
2 Quai De La Marine, Auxerre
hotel-lemaxime.com
In een voormalige zoutopslag huist viersterrenhotel Hôtel le Maxime, met kamers die uitzicht hebben op de rivier of oude stad.

L’Autruche Rieuse
Boutqiue, 1 Grande Rue, 77940 Montmachoux, Frankrijk

www.lautruche-rieuse.fr

Struisvogelboederij, in 1987 opgericht door Sylvette en Emmanuel Robert. Per jaar worden er zo’n duizend dieren geboren. Tijdens een rondleiding leer je meer over de struisvogels, en wat er zoal van ze wordt gebruikt, van de eieren tot aan het leer.

Menhir La Pierre aux Couteaux

www.diant.fr/fr/information/52035/la-pierre-couteaux
Deze megaliet (menhir) in Diant is in totaal 5,5 meter hoog, inclusief het begraven gedeelte, en domineert het graanveld. Volgens de overlevering herdenkt de staande steen de Slag bij Dormelles, waar in 599 koning Thierry II van Bourgondië tegenover koning Théodebert van Australië vocht.

Kathedraal van Sens
Pl. de la République, Sens

www.bourgondie-toerisme.com/kerken-abdijen-en-andere-religieuze-monument...

Sens heeft een gotische kathedraal, die qua grandeur wordt vergeleken met de Notre-Dame in Parijs. De façade is imposant en elegant. Bewonder ook zeker de glas-in-loodramen uit de twaalfde tot negentiende eeuw.

 Musée de la Pomme et du Cidre
8, Les Brissots, Vaudeurs

www.tourisme-sens.com/visite-musee/musee-de-la-pomme-et-du-cidre

In het Appel- en Cidermuseum leer je meer over de ciderproductie in de streek pays d’Othe. Aan het einde van het bezoek kun je de drankjes proeven in de voormalige stal, die is ingericht als proeflokaal. Rondleidingen zijn op reservering.

Wijnboerderij Earl du Bourg

7 rue de Paris, Senan

www.ccaillantais.fr/card/earl-du-bourg

Aurélia Crépin plantte in 1993 de eerste wijnstok. Tegenwoordig liggen de wijngaarden op zes hectare rond het huis. Sommige wijnen zijn meerdere keren bekroond, en staan in de Hachette-wijngids. Bezoek op afspraak.

Les Caves Bailly Lapierre

Les Caves Bailly Lapierre, 3 quai de l’Yonne - Hameau de Bailly, Saint-Bris-le-Vineux

www.bailly-lapierre.fr

Het dorp Bailly is de bakermat van de AOC Crémant de Bourgogne. Sinds 1972 worden in een ondergrondse steengroeve mousserende wijnen geproduceerd. Na een rondleiding kun je twee crémants proeven.