Pittige lunch

Ingrediënten voor 4 personen:

• 400 g spekblokjes
• 400 g Parijse champignons
• 8 sneden toastbrood
• Enkele takjes peterselie
• 2 uien
• 8 el sweet chilisaus
• Boter 
• Peper en zout

Bereiding:

1. Borstel de champignons en snijd ze in stukken. Snipper de ui in kleine stukjes.
2. Verhit een pan en stoof de ui in wat boter aan. Voeg daarna de champignons toe en de spekblokjes.
3. Voeg op het einde de sweet chilisaus toe en kruid af met peper en zout. Toast het brood en leg de bereiding erop. Werk af met wat gehakte peterselie.